UNE THEMATIQUE
Les bulles
1/2 journée / 6 vins / 7 p. max (privé)
Vin effervescent de réputation mondiale, nos bulles de Loire se comparent sans complexe avec les plus grandes appellations. Cet Atelier vous permettra de comprendre la différence avec un Champagne ou un crémant de Bourgogne, et apprécier les subtilités du dosage de sucre.
LORS DE CETTE EXPERIENCE VOUS DECOUVRIREZ
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Les techniques d'élaboration des vins effervescents et leurs apports sur les caractéristiques du vin.
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Les arômes des principales appellations (Champagne, Vouvray,...) que vous apprendrez à reconnaitre.
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La tendance actuelle des vins faiblement dosés en sucre.
LES VINS D'EXCEPTION
QUE VOUS DEGUSTEREZ
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Champagne (2 * guide Hachette)
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Veuve Ambale (Crémant de Bourgogne)
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Domaine des Pierres écrites (Montlouis)
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Triple Zéro (Jacky Blot, Taille aux loups)
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Bulles élaborées à partir de Sauvignon et de Melon de Bourgogne
COMMENT SE DEROULERA VOTRE ATELIER ?
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Programme sur 1/2 journée
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Première partie dans nos caves à Saint Martin le Beau
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Deuxième partie pour une mise en pratique lors de la visite d'un domaine avec dégustation commentée de leurs bulles.
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Nous vous conduisons toute la journée : boire ou conduire, il faut choisir, et nous avons choisi de respecter la loi et votre sécurité.
RESERVER VOTRE EXPERIENCE
1/2 journée
à partir de 160 €/pers
6 vins
Privé, de 1 à 7 participants